Menus restaurant
La composition du menu est donnée à titre d’exemple, celle-ci est modifiée selon les envies du chef et les produits de saison.
MENU MONT FOREZ 23,50 €
ENTREES
Terrine de campagne maison et sa charcuterie du pays
Potage du jour
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PLATS
Cassoulet de cochon de Haute-Loire et canard
Dos de merlu sauce hollandaise (*)
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FROMAGE
Plateau de fromages ou Faisselle fraîche
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DESSERTS
Au choix parmi les desserts du jour
(*) ces plats sont tous accompagnés de légumes et de la recette de pommes de terre du jour
MENU LA BORIE 28,50 €
ENTREES
Croustillant de champignons et sa chips de lard
Salade périgourdine : médaillon de foie gras, magret fumé, oeuf de caille
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PLATS
Veau fondant au jus réduit (*)
Choucroute de poissons
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FROMAGE
Plateau de fromages ou Faisselle fraîche
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DESSERTS
Au choix parmi les desserts du jour
(*) ces plats sont tous accompagnés dé légumes et de la recette de pommes de terre du jour
MENU DES SUCS 32,50 €
ENTREES
Foie gras IGP maison en deux façons et son confit de lentilles
Tartare de Noix de St-Jacques aux saveurs exotiques
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ENTRE-PLATS et trou normand (+6,50€)
Mille-feuille d’escargots à la suprême
Cuisses de grenouilles à la provençale
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PLATS
Souris d’agneau lardée, jus d’aromates
Filet de boeuf de Haute-Loire au Bleu d’Yssingeaux
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FROMAGE
Plateau de fromages ou Faisselle fraîche
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DESSERT
Au choix parmi les desserts du jour
Pour les plus jeunes
MENU ENFANT 9,50 €
(jusqu’à 10 ans)
ENTREE
Charcuterie enfant
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PLATS
Le poisson enfant (*)
Aiguillettes de volaille panées, sauce tomate (*)
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DESSERTS
Dessert enfant ou Glace
(*) ces plats sont tous accompagnés de légumes et de la recette de pommes de terre du jour
Quelques photos de l’établissement
