Menus 2022
Les menus contiennent des plats que vous retrouverez à partir de février 2022 et d’autres « au chevalet » qui changeront de manière très régulière selon les envies du chef et les produits du moment, et que vous retrouverez directement sur votre table.
MENU FOREZ
27,50 € (entrée, plat, fromage ou dessert)
31,00 € (entrée, plat, fromage et dessert)
ENTRÉES
Trilogie d’hiver : Dés de saumon grevelax à la betterave et lentilles, Croustillant de champignons et Toast de foie gras à la châtaigne
Entrée du jour (voir suggestions sur le chevalet de table)
Salade de chèvre chaud (salade, chèvre chaud, lanière chips de jambon cru, oignons frits, tomates, noix, vinaigrette miel curry)
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PLATS
Tous nos plats sont accompagnés de la garniture du jour
Plat du jour (voir suggestions sur le chevalet de table)
Tête de veau et croustillant de pieds de cochon au coulis ravigote
Poisson du jour (voir suggestions sur le chevalet de table)
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FROMAGE
Assiette de fromages affinés Ou Faisselle fraîche
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DESSERTS
Assiette gourmande 5 douceurs
Dessert du jour
Coupe glacée 3 boules au choix
MENU LA BORIE
37,50 € (entrée, plat, fromage ou dessert)
41,00 € (entrée, plat, fromage et dessert)
ENTRÉES
Duo de Foie gras : médaillon à la châtaigne et escalope poêlée à la pomme
La douzaine d’escargots en 4 façons
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PLATS
Tous nos plats sont accompagnés de la garniture du jour
Filet de bœuf sauce au coulis de madère
Noix de St Jacques snackées et poisson du jour
Fondant de Veau aux morilles
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FROMAGE
Assiette de fromages affinés Ou Faisselle fraîche
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DESSERTS
Assiette gourmande 5 douceurs
Dessert du jour
Coupe glacée 3 boules au choix
MENU ENFANT
10,50 €
ENTREE
Quiche lorraine maison
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PLATS
Le Poisson du jour en portion Enfant
Cromesquis de veau et volaille, crème de champignons de Paris
Garniture du jour
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DESSERT
Glace enfant 2 boules au choix
