La composition du menu est donnée à titre d’exemple, celle-ci est modifiée selon les envies du chef et les produits de saison.
MENU MONT FOREZ 23,50 €
ENTREES
Tarte au poireau au Reblochon AOC et sa salade
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PLATS
Carbonnade flammande (*) (comme un boeuf bourguignon mais à la bière)
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FROMAGE
Plateau de fromages ou Faisselle fraîche
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DESSERTS
Assiette gourmande du jour
(*) ces plats sont assortis de leur accompagnement de saison
MENU LA BORIE 28,50 €
ENTREES
Chausson aux champignons et aux escargots d’Yssingeaux, compotée de tomates
Salade périgourdine : Médaillon de foie gras, magret fumé et tomate confites.
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PLATS
Ballotine de canard farcie aux petites morilles – Sauce suprême (*)
Gambas snackées sauce hollandaise (*)
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FROMAGE
Plateau de fromages ou Faisselle fraîche
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DESSERTS
Assiette gourmande du jour
(*) ces plats sont assortis de leur accompagnement de saison
MENU DES SUCS 32,50 €
ENTREES
Bûche d’hiver de foie gras au porto et chataignes, chutney de figues et brioche toastée
Noix de St-Jacques coiffée de tapenade olive/tomate confite sauce velouté de gambas
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ENTRE-PLATS et trou normand (+6,50€)
Chausson aux champignons et aux escargots d’Yssingeaux, compotée de tomates
Gambas snackées sauce hollandaise
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PLATS
Agneau confit aux amandes et abricots secs (*)
Picata de Veau de Haute loire au jus de morilles (*)
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FROMAGE
Plateau de fromages ou Faisselle fraîche
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DESSERT
Assiette gourmande du jour
(*) ces plats sont assortis de leur accompagnement de saison
Pour les plus jeunes
MENU ENFANT 9,50 €
(jusqu’à 10 ans)
ENTREE
Charcuterie enfant
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PLATS
Le poisson enfant (*)
Aiguillettes de volaille panées, sauce tomate (*)
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DESSERTS
Dessert enfant ou Glace
(*) ces plats sont assortis de leur accompagnement de saison.
