La composition du menu est donnée à titre d’exemple, celle-ci est modifiée selon les envies du chef et les produits de saison.
MENU MONT FOREZ
23,50 € (entrée, plat, fromage ou dessert)
26,00 € (entrée, plat, fromage et dessert)
ENTREES
Bouchée à la reine Forestière
Ardoise de charcuterie régionale
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PLATS
Canard confit maison à l’orange (*)
Fondant de Bœuf sauce Madère
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FROMAGE
Plateau de fromages ou Faisselle fraîche
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DESSERTS
Assiette gourmande du jour
(*) ces plats sont assortis de leur accompagnement de saison
MENU LA BORIE
28,50 € (entrée, plat, fromage ou dessert)
31,00 € (entrée, plat, fromage et dessert)
ENTREES
Savarin de Truite aux Pétoncles, crème de curry rouge
Duo de foie gras « Domaine de Limagne » maison
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PLATS
Filet de poisson du moment sauce vin blanc et échalote (*)
Grenadin de Veau de pays aux girolles grises, sauce aux pommes du Pilat (*)
Épaule d’Agneau confite et sa côtelette, jus corsé aux épices (*)
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FROMAGE
Plateau de fromages ou Faisselle fraîche
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DESSERTS
Assiette gourmande du jour
(*) ces plats sont assortis de leur accompagnement de saison
MENU DES SUCS
32,50 € (entrée, plat, fromage ou dessert)
35,00 € (entrée, plat, fromage et dessert)
ENTREES
Triologie d’Escargot d’Yssingeaux (velouté d’escargot aux orties, bouchée aux cèpes et croustilles)
Foie gras poêlé aux raisins et chutney d’oignons, toast de brioche
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PLATS
Filet de Bœuf au beurre de cèpes et échalote confite (*)
Noix de Saint Jacques rôties à l’échalote et curry rouge (*)
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FROMAGE
Plateau de fromages ou Faisselle fraîche
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DESSERT
Assiette gourmande du jour
(*) ces plats sont assortis de leur accompagnement de saison
Pour les plus jeunes
MENU ENFANT 9,50 €
(jusqu’à 10 ans)
ENTREE
Charcuterie enfant
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PLATS
Le poisson enfant (*)
Aiguillettes de volaille panées, sauce tomate (*)
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DESSERTS
Dessert enfant ou Glace
(*) ces plats sont assortis de leur accompagnement de saison.
