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Depuis décembre 2017, de nouveaux gérants vous attendent à l'Auberge / Restaurant La Borie, à bientôt !
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LES APÉRITIFS ET FORMULES COCKTAIL

En buffet uniquement, debout, service inclus (les convives ont également la possibilité de se servir eux même pour des raisons pratiques).

Les volumes de boissons des Formules sont basés sur 50 convives, elles sont ensuite remises à la proportionnelle de nombre de vos convives.

Les formules sont cumulables entre elles, une formule est adaptée pour un apéritif d’une durée de 1h30 environ.

Conseil : pour un cocktail dinatoire (environ 5h) doublez ou additionnez 2 formules.

BOISSONS

FORMULE 1
apéritif classique

7,00 € / pers

  • 10 litres de Kir fruits rouges
  • 1 Bouteilles de Whisky 1 L
  • 1 Bouteille Anisé 1 L
  • 12 Bouteilles au total : Coca, Ice Tea, Orangina, eaux gazeuses, jus de fruits variés

FORMULE 2
festif

8,50 € / pers

  • 10 L punch planteur ET 10 L Mojito
  • 5 L Mojito verveine-citron sans alcool
  • 8 Bouteilles au total : Coca, Ice Tea, Orangina, eaux gazeuses, jus de fruits variés

FORMULE 3
entre copains

9,00 € / pers

  • 10L de Kir fruits rouge
  • Bière pression : bière artisanale allemande légère fut 30L (location Tireuse à bière incluse)
  • 12 Bouteilles au total : Coca, Ice Tea, Orangina, eaux gazeuses, jus de fruits variés

FORMULE 4
pour les mineurs

2 € / pers

  • 20 L de soda et jus de fruits variés

LES PLUS :

Les plus sont cumulables avec les autres formules mais ne peuvent pas être pris sans une autre formule.

  • Champagne : 25€/bouteille Comptez 1 bouteille pour 8 pers (8 coupes) (ou 2€/ pers en droit de bouchon)
  • Crémant : 18€ /bouteille Comptez 1 bouteille pour 8 pers (8 coupes)
  • Rosé : 12€/ bouteille
  • Muscat : 15€/bouteille
  • Tireuse à bière : 110€/fût de 30L. 75€/ fût de 15L bière blonde artisanale allemande (location tireuse et gaz et gobelets à bière incluse)

AMUSES BOUCHES

Les formules sont cumulables entre elles.

0,5 € par personne : assortiment de chips, cacahuètes, gâteaux apéritifs industriels classiques

FORMULE 1
classique

4,50 € / pers

5 amuses bouches par personne :

  • Gougères au bleu d’Yssingeaux
  • Mini quiche lorraine
  • Bouchées feuilletés mini-saucisse
  • Toast Saumon fumé crème d’aneth
  • Mini brochette tomate-mozza

FORMULE 2
festif

6,50 € / pers

5 amuses bouches par personne :

  • Tomate cerise caramélisées au sésame
  • Toast foie gras à la figue séchée
  • Verrine avocat crevette
  • Toast Saumon fumé crème de raifort
  • Mini Tartelette forestière

FORMULE 3
luxe

7,50 € / pers

5 amuses bouches par personne :

  • Bouchée croustillante d’escargots d’Yssingeaux aux orties
  • Noix St jacques rôtie sur fondue de poireaux
  • Toast foie gras « domaine de Limagne »
  • Mini brochettes Gambas thai
  • Toast truite fumée du Vourzhac à l’oeuf de caille

FORMULE 3
dinatoire

20 € / pers

18 amuses bouches par personne :

Froid

Toast foie gras(*2), Toast Saumon fumé crème d’aneth (*2), mini brochette tomate/mozza, verrine avocat-crevette, Club sandwich.

Chaud

Bouchées Pizza , Mini croque Mr, Mini tartelette champignon, Bouchées feuilletés mini-saucisse, mini burger, mini-quiche, accra sauce aïoli

Sucrées

Verrine : 2 chocolats, Macaron verveine, macaron fruits rouge, Mignardise citron

LES PLUS :

  • Grande Planche fromage : 35 €
  • Petite Planche 10 €
  • Saucisson tranché ou chiffonnade de jambon sec
  • Grande Planche 25€ : Saucisson et Chiffonnade de jambon cru
  • Grande planche mixte 35€ : Saucisson, jambon cru, pâté de campagne
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